尝尝嘛,免费的。我们家的卤菜真的很好吃。”
????或许是因为听到免费两个字,或许是小男孩的声音过于坚持,顾展鹏最终改变了注意,准备尝一尝。
????将注意力投向瓷盘后,顾展鹏才发现盘子中的食物比自己想的丰富。有豆干、海带、藕、腐竹,都切成了小块依次摆好,盘子左右两边的食材虽然相同,但是右边的素菜上面有一层透亮的红色酱汁,伴随着辛辣刺鼻的香味,是辣椒酱无误了。
????每一块食物上还插了一根小小的牙签,朝着同一个方向倾斜,让整个食物的摆放具有整齐、规律的美感。
????这让顾展鹏刚下降的好感又回升了两分,更重要的是这些卤菜的色泽都非常纯正,再加上一点塌软的迹象都没有,应该可以确定它们都是今天卤制的新鲜素菜。
????顾展鹏不再犹豫从盘子的左边,挑起一小块豆干放入口中。豆干是一个很大的种类,根据制法、压制、熟成的程度不同,有诸多的分类。
????而这一块卤豆干明显是用已经熏制过的老豆干卤制而成。因为熏制的原因让豆腐上有rou眼难见的小孔,而这些孔在卤制的过程之中吸收了足够的卤制,让整个豆腐鲜美、多汁,卤制和烟熏的香味在这一刻巧妙的融合在一起,还有一股以淡淡的油脂香味。
????顾展鹏没有想象到卤豆腐的味道竟然如此丰富。他并不知道卤豆腐的油脂香味来自于猪蹄,而制作者为了控制多孔的豆干不会太咸,最后才下锅卤制。
????顾展鹏口中分泌的唾ye证明了他对于卤豆干的喜爱,他下意识地想要再尝一口豆干,又不好意思,毕竟刚刚还一脸嫌弃的拒绝。
????而这个时候黑瘦的小男孩又开口了:“叔叔可以再尝尝右边的豆干,上面涂了我们家的秘制辣酱,味道更巴适哟。如果喜欢吃荤菜的话,摊子上还有卤猪蹄卖,也是两个口味。”
????小男孩的礼貌、懂事反而让顾展鹏更加不自在,自己刚才怎么就怀疑别人的食物不好吃呢?
????反正今晚也要去食堂吃饭,工资那么高又没有地方用,买点卤菜回去当零嘴吧。顾展鹏瞬间就下定决心,然后对小男孩说到:“不用了,叔叔去你爸爸妈妈那里多买点回去吃。”
????说完之后便走向刚刚他还万分嫌弃的简陋小摊,而这三人自然是赵安一家。
????“老板,你这卤菜怎么卖啊?”因为顾展鹏刚才已经试吃过豆干,再看了一眼铁盆中卤菜的色泽,确信味道上并不会有多少差别,便直接询问价格。
????“猪蹄四一斤,素材统一价格一元一斤。”这个价格和市场价格持平,赵母也想过自己刚刚开始卖卤菜,价格是否要低一点,但遭到了赵安的坚决反对。
????价格这东西降价容易涨价难,就算你只是涨价到和别人持平或者应有的水准,也会流逝大量的顾客,所以赵安坚持以市场价进行售卖。
????至于父母的担心,赵安则给他们说如果半个小时还没有客人来的话,再考虑降价出售的问题。但如果出现第一个客人,后面就按照统一价格售卖。
????“这猪蹄一根有点多啊。”?顾展鹏稍微有些犹豫了。
????看到第一个客人就想买猪蹄,赵母心中大喜,立马说到:“我们这猪蹄也可以半根半根的购买。”
????闻言顾展鹏便说到:“那行,给我来半根猪蹄,然后再给我来半斤素菜,都一个价格对吧,多要点豆干。”
????“客人需不需要加点辣酱?”赵母一脸的喜悦,一旁的赵父虽然脸上没有什么表情变化,但是他直接动手将猪蹄斩断,然后拿出一把称开始进行称量。动作相当迅速,显示出对于这第一笔生意的重视。
????“那你给我放点辣椒酱吧。”吃辣是每一个S省人的人生必修课,顾展鹏也不例外。
????“猪蹄和素菜放在一起行吗?”
????“行,没问题。”
????赵母从丈夫手中接过已经称量好的猪蹄和素菜,放入一个事先准备好的铁盆里,然后又拿着长筷从旁边的菜盆里夹了很大一筷子素菜说到:“今天我们刚开始营业,多给你加一点,如果觉得好吃下次再来啊。”
????赵母额外加的素菜少说也有一两,也算是相当有诚意了。顾展鹏也笑着回应道:“行。”
????然后赵母就开始往盆中添加辣椒酱,红澄澄的辣油包裹住猪蹄和各类素菜,让卤菜的色泽更加鲜亮。辣椒原本就是一味辛香料,那种轻微刺鼻的气味让人顾展鹏直咽口水。
????“一共三块五。”
????顾展鹏将钱递给赵母,然后接过满满一袋子的卤菜,感觉自己的肚子更加饥饿了,转身快步朝着小区内走去,他觉得自己今晚能吃三碗饭。
????赵母接过钱后,有些激动,想把钱上的每一道皱褶都抚平,再放入自己的口袋。
????“