还能吃得上吗?”有食客大喊道。
“今天没有,要预定的话只能预定明天的。”小幽收拾了一下破碎的心情,“要预定的赶紧啊,今天可以在我这儿预定,明天开始就只能在小程序上拼手速了。而且每天的数量不多,趁早。”
一听这话,食客们赶紧争抢着报名,还有跳起来的,生怕小幽看不到他。
也有食客看自己估计是抢不到明天的羊排了,索性就放弃了,开始转向羊rou汤和羊rou粉。
“小杜哥,羊rou汤和羊rou粉有什么区别?”经过这半年多,已经没人会在新品推出后问为什么会这样贵的问题了。大家都觉得,虽然比外边卖的要稍微贵上一些,但很值!
“没什么区别,用的汤和羊rou的份量都是一样的。”杜望一边回答一边把另一个小汤桶摆好位置,一打开依然是羊rou汤,不过里面没什么rou。他把用来烫粉的几个漏勺给摆好。
等到一切都收拾好,叶夭也过来了,夜宵摊也开始了一天的运营。
“我要一份羊rou粉。”
“好的。”叶夭利索的把泡好晾晒好的米粉抓一团扔到小汤桶的漏勺里,稍微在汤里面晃几下,就迅速的拎起来倒在一边的碗里面。然后再从大的羊rou汤桶里舀了两勺滚烫的汤淋在上面。一边的杜望已经捞起了一块rou,切成一片一片。叶夭用戴着一次性手套的手抓了一把直接铺在羊rou粉上,再洒上一点葱花。
“端好哦。”她把做好的羊rou汤推给食客。
夜宵摊的大部分做好的菜品是食客自己来端来拿,小幽只负责给堂食的点了很多的客人端去,以及一些外卖打包的工作。不然就他一个人,是招呼不过来的。
“老板,可以给我点辣椒油或者是辣椒酱吗?”有辣党要求道。
“我建议你先不要加辣椒酱,喝一下这个汤的原味。然后桌上有辣椒酱,你可以最后加或者是用来蘸rou吃。”叶夭温声给出自己的意见。
她特意准备一个小汤桶用来烫粉,就是不想因为在那锅清炖羊rou里烫,烫多了,米粉上的细微物质掉到汤里面,会影响到羊rou汤的味道。这样虽然更麻烦一些,但能够保证羊rou汤的纯正。因此,她也希望客人们能够好好的品尝一下最原汁原味的冰碴羊rou汤是什么味道。
食客自然相信老板的品味,乖乖的端着羊rou粉坐下了。
按照老板的吩咐,先喝汤。入口的瞬间真的能感觉到周围的一切都安静了下来,太鲜了!他也不是没有喝过羊rou汤,但这次的,真的让人惊艳。就像是味蕾终于恢复到了新生儿的状态,还没有经过各类调味品的荼毒,品尝到的是来自于食材本身最原始的鲜味,很清澈,而且真的一点膻味也没有!
他又吃了一片羊rou。只经过清炖的羊rou,紧实和柔嫩两种看似相反的特质居然同时出现在了这片羊rou上,嚼起来没有太多纤维感,而且也没有膻味,反倒是有一股清甜。
食客泪流满面,果然老板没有骗我!这个羊rou汤一定要先喝原味才可以!
他夹了一筷子粉嗦进去,粉也很好吃,但终归在羊rou汤和羊rou的衬托下,只是个配角。然后,身为辣党的他,在吃到一半的时候,看着桌上的辣椒酱小罐子,终究还是有点蠢蠢欲动。
就尝试一下老板说的吃法,蘸rou吃。他下定决心,自取了一个小碟子,倒上点辣椒酱,然后夹了一片羊rou蘸了蘸,再放到了嘴里。眼睛一下子就瞪得溜圆——呜呜呜,这是什么人间美味!
吃一片蘸了辣椒酱的羊rou,再喝一口纯正的原味羊rou汤,这才是辣党必备吃法啊!
而和他一样在叶夭的劝说下选择这样吃的人还不少,最终都折服在了原味的羊rou汤下。也有人会选择点一碗羊rou汤,再点一份炒粉,同样也是这种天气里很搭的套餐。
一整只羊,比预料中的卖得要更快,大概一点不到就已经全卖光了。不少没买到的食客只能依依不舍的等明天再来。再加上看了微博反馈的闻风而来的食客,第二天排队的队伍更加的长。大概是,比起虾蟹,羊rou这东西始终是更接地气的。
“叶老板,我今天要来吃羊排!”张娇娇就在队伍里,得意的对叶夭说。
“行,给你烤好点儿。”叶夭失笑道。
在一旁的杜望看了看昨晚预定的名单,有点疑惑:“没看到你的名字啊。”
张娇娇身边的人赶紧出声:“是我,用的是我的名字。预定了两根。”
上次那个医生嘛,叶夭也认识他。她疑惑的在张娇娇和于医生之间看了看,张娇娇嘿嘿的笑,凑近她挤了挤眼,轻声道:“上次我问了他微信。”
叶夭了然,回了一个“恭喜”的口型。她想想这俩认识的那天正好有人晕倒,正好是自己那天做的陈皮红豆沙刚上市的那天。
果然buff很有用!
叶夭定做了一个圆形的铁格网用来烤羊排,下面是无烟木炭。升腾而起的只有羊rou经过火焰后,在美德拉反应下爆发出来的香气,一滴滴的油脂滴入到铁网之下,发出滋滋的声响。和别家的烤羊排不