第十九章 传糖之道
杜鹃餐馆的后厨，金钟勋将锅铲放在一旁，正在将一碗辣炒年糕放在托盘里，交给朴民秀，送到前面客人座位上去。
餐馆之中此时堪称人声鼎沸，每当早中晚三个用餐的时段，店内所有人都分外忙碌，不过金钟勋却很开心，虽然有些劳累，然而小店的生意越来越好了，因为这里用料扎实，价格又比别家店略便宜一些，所以越来越多客人喜欢到杜鹃来吃饭。
自家的餐馆之所以能够压低成本，除了材料进价较低，另外也是因为没有人来收保护费，如今神户的黑道，川口组虽不是一家独大，却也举足轻重，川口忍之前就传下话去，不允许到杜鹃来闹事，杜鹃也不必缴纳费用，更何况他自己还十天半月过来吃一餐饭，因此许多人都知道这家餐馆与川口组关系匪浅，是亲分川口忍特别庇护的，驱逐飞行队一役的最终胜利，让川口忍的声望如日中天，所以杜鹃餐馆也非常顺利，甚至已经在计划扩张规模，将旁边的门面也兼并下来，人手倒是足够的，还有申在根和朴民秀，这两个人终究没有跟着其他人去大阪，留在这里一起打理餐馆。
还有一件喜事，自己的弟弟志勋已经在神户造船任职，就在八月初的时候，志勋接到了造船厂的通知，让他去那里担任技术工人，虽然是很基层的岗位，也很辛苦，不过志勋却很开心，因为他终于找到了自己的位置。
金钟勋也为他高兴，自己一家姊妹兄弟四人，唯独志勋是不一样的，他是男孩，又是幼子，因此格外得到钟爱，双亲故去之后，自己作为长兄，义不容辞早早挑起家庭的重担，两个姐姐也为了培养弟弟，放弃了学业，一心栽培幼弟，志勋向来刻苦，果然不负全家人的期望，考入神户大学，选了工科专业。当时全家人的议论，志勋学好一门手艺，将来总有饭吃，作为朝鲜人而言，政法之类的专业还是不要想，文学也很无聊，又由于妈妈爸爸从前农闲时也做一点小生意，沿街提篮叫卖，所以志勋对商科也不很感兴趣，最后仔细斟酌，还是报考了工科。
为了庆祝志勋正式入职，那一天晚上，金钟勋又请了川口忍千代夫人来吃一餐便饭，三浦和夫因为有事便没来，如今虽然仍是住在一起，不过三浦和夫也有自己的事情，不是专职看守金钟勋，毕竟金钟勋已经是自由人，在外面有自己的职业，三浦和夫便也参与到组织的日常运营，在港湾负责货运，早出晚归，倒是不必再考虑提出换岗的问题，对金钟勋之前的矛盾心情也淡化了许多，反正现在飞行队已经清理干净，金钟勋也算是川口组的人，大家竟然可称是同一立场，交往便自然了许多。
那一天大家坐在一起，喝着大酱汤，因为川口忍说想尝一尝纯正的朝鲜酱汤，因此这一回便没有用味噌，而是用的朝鲜豆酱，还加了一点点辣椒粉，川口忍喝了一口，说道：“比味噌汤的口味要重一些，但是别有一番风味。”
因为与金钟勋的交往，川口忍有的时候也做一点朝日文化的对比研究，朝鲜酱是纯用黄豆制成，而日本味噌则是用稻米与黄豆混合发酵，比朝鲜豆酱更为细腻，朝鲜酱甚至可以吃得出颗粒状的豆瓣，这在日本味噌是不可想象的，朝鲜豆酱也更咸一些，而味噌则口感偏甜，尤其是大名鼎鼎的西京味噌，这样一想，豆酱与味噌的不同，倒是有一点像朝日两国的国民性。
不过这大酱汤倒是很好喝，里面除了魔芋、豆腐、紫苏，还放了牛rou和蛤蜊，与颇具禅意的味噌汤相比，朝鲜酱汤的人间气息浓厚了许多，口感相当丰富，因此只是这一碗酱汤，便很可以下饭了，再配上几碟小菜，便是很好的一餐饭。
金美珠高兴地说：“志勋终于找到了工作，是神户造船呢，从此以后，志勋就是大会社的人了，走出去很有面子的，从前看到小弟在厨房里剥洋葱，让人的心里真的很不是滋味，我们的志勋怎么可以这样蹉跎呢？现在好了，志勋进入造船厂，从此以后很可以有一番前途，我们守着餐馆也就罢了，志勋怎么可以这样呢？”
当时弟弟志勋低着头很有些不好意思，金钟勋也颇有感触，之前看到在灯光昏黄的厨房里，志勋坐在小凳子上洗菜剥葱，虽然他也是很认真的，然而面上的表情很是落寞，仿佛整个人都在一点点沉下去，沉下去，金钟勋真的怕他就这样一直萎靡下去，最后变成与长兄和两个姐姐一样平庸的人，志勋是不同的，他有天分，肯吃苦，注定要有一番作为。
川口忍则鼓励了两句：“志勋在那里好好地干，一定会有所成就的。”
那天晚上回到小屋，金钟勋洗了澡，与川口忍闲坐，便问道：“川口君，是不是你向造船厂推荐了志勋？”
川口忍并没有否认，呵呵笑着说：“也是他自己争气，资历是够了的，对方才肯接纳。”
金钟勋默然片刻，俯下身子非常郑重地道谢：“川口君，谢谢你。”
川口忍望着他，这是金钟勋第二次这样认真地表示感谢，仍然是为了他的亲人。
川口忍伸手扶起他的身体，说道：“不必这样客气，你尽管放心，我已经和经理说过，对志勋一定要