而于小荣这边，看起来还是一筹莫展。活性炭过滤头中滴出的一直是积留的清水，看起来这个临时起意的方法并不是那么行得通。
他的额角上都沁出了薄薄的汗珠。
于小荣又偏头看了一眼孔莎莉手中的滤网，然后只手将塑料的过滤头放到了料理台之上。他打刀架上拎起了一把最大号的宽刃刀，也不多话，抬起来对着那过滤头就劈了下去！
【啊啊啊啊主播疯了？？】
【什么情况啊！直播事故了？？】
【这这这做饭做疯了一个！】
【放开那个过滤头啊！你干嘛拿人家撒气啊！】
“于小荣！”刘老师也被吓了一跳：“你干什么？”
于小荣：“活性炭……”
“什么？”
自来水过滤头裂开了，于小荣将过滤棉网取出来，倒出了最核心的活性炭颗粒。那种黑色的活性炭，被他倒在手心里，然后翻手就都扔进了做好的蔬菜油中。
于小荣：“活性炭能除色的，所以，你看……！”
活性炭颗粒落入了还温热的菜油碗中，于小荣捧在手里晃了几下。
油褪色了！
随着于小荣轻轻的晃动，百蔬油原本的焦黄褪去，在活性炭物理吸附的作用下渐渐地回归了原本的澄澈透明，于小荣面露喜色，他抬头对刘玉荣大声说了一句：“成了！”
然后他就学着孔莎莉的样子，取了一个高密度的过滤罩网，再将从过滤头中卸下的过滤棉网收集了起来，铺在了罩网的底层。
百蔬油被反复过滤了几遍，终于恢复了最初的透明感。
“你……”
刘玉荣皱眉看了于小荣半天，似乎隐约猜到了于小荣想要做什么。突然一震，在数以百万计的在场观众中，他是那种极少数的，终于有点明白了于小荣要做什么的人之一。
“这、这难道就是……？”刘玉荣再开口，他的声音都颤抖了。
于小荣转过身，对他轻轻点了点头。
菩提玉斋！
刘玉荣把就要脱口而出的话吞了下去，事到临头他反而不敢相信，在他半生的美食品评经历中，菩提玉斋这道菜只尝过一次，还是在二十多年之前。
但那道神奇的炒饭，刘玉荣至今依然记忆犹新。
那可能是世上最简单，却也最复杂的炒饭。
在初尝过的很长一段时间里，当时还是个年轻人的刘玉荣也曾反复猜测过菩提玉斋的做法，也曾亲手试做，却总是百思不得其解。然后又过了几年，再与人说起，菩提玉斋就成了记忆中的白月光。
或许那是古老的秘方的意义，就应该做为那种永远在企及，而又永远追求不到的东西，长久地存在于记忆中，最终成为一种Jing神的象征。
实际上，刘玉荣锁认为菩提玉斋，就应该是那样一种永远遥不可及的菜。
所以他从来也没有想过，这道菜会再现到他的面前，还是以这样一种方式，毫无预警地，就把整个的制作过程都展现给他看！
刘老师觉得自己，根本就还没有做好心里准备。
于小荣可什么都不知道，他已将鸡蛋两颗磕破，只留下蛋清于碗中加水搅匀，然后倒入了一个细jing的酒壶当中。
要先炒米饭再炒蛋、先炒米饭再炒蛋！
他在心中一遍一遍默念着萧斐对他说过的话。
于小荣将过滤好的百蔬油下锅之时，另一边的孔莎莉也将黄油以小火融化，将蛋ye缓缓入锅。她不停地搅拌着锅中的蛋ye，让鸡蛋缓慢地凝固，来达到慢火嫩蛋的效果。
一边是快油，一边是温火。
一边是素油炒白米爆出的百蔬之味，而另一边是黄油烹嫩蛋散发出的软软的蛋香。
刘玉荣就站在当中，他主持过的美食比赛不少，今天还是第一次产生了这种，就快要分裂了的错觉。他既不想错过孔莎莉即将摆盘出锅的分子料理，更不想错过菩提玉斋最后的点睛之笔。
他一会儿看左，一会儿看右，左右不决，简直不知该先解说哪一边才好。
孔莎莉的蛋花出锅在先，她不停的搅拌让慢火的炒制鸡蛋与空气充分接触，做出了蓬松而鲜嫩的炒蛋碎。
剩下的最后一步就是摆盘了。
在洁白的西餐盘中挤入了红色的番茄酱和深红色的树莓酱，孔莎莉取一个宽底的玻璃器皿，轻轻压了上去，两种红色的酱汁自然地融合在了一起。当玻璃器皿揭开的时候，留下了纹理自然的圆形酱底，酱汁的自然收缩在盘中形成了如红色树蔓自然弯折的纹理。
孔莎莉将太阳花形的摸具放在了酱底之上，让后将炒好的鸡蛋碎压入了摸具当中。
晶莹的番茄水晶珠被摆在鸡蛋之上，模具拿起的时候，有一两颗透明的爆珠溢出，落到了红色的酱汁底上，在灯光下反射着灵动的光。
孔小姐指尖轻启，将一小片罗勒叶摆放在了做好的水晶番茄蛋上。
Jing致美观、赏心悦目