林婳婳边打井水边好奇的问:“妈,你咋想到买肠子?”
这东西费盐费力气,弄不好还臭。一般人不会特意去买来吃。
林姥姥拿了跟细竹子将一条条猪大肠挨个翻身,拔掉大肠里面大部分的油脂,听到女儿的话,抬头看了看隔壁,压低声音道:“这不是买的,是卖猪rou摊主送的。”
“送的?”林婳婳有些惊讶。
“嗯,人家摊主看我们家倪倪可爱就好心免费送给我们。”说起自家孙女,林姥姥无比自豪,眉开眼笑。
“那是。”林婳婳连连点头,自己的孩子那可是天下最优秀的孩子,打完水又帮忙清洗,“盐不够了,我进去再取点。”
没过一会,就从屋里拿了一大碗粗盐回来,“妈,咱家盐快没了,明天我去换点。”
“行,家里还存了几个鸡蛋。得亏今天早上下了这么多鸡蛋,不然咱家还凑不够换盐的数呢”林姥姥觉得自己最近还真是心想事成,想什么来什么,“待会你弄鸡食的时侯放多点,鸡吃饱喝好了,就能使劲下蛋了。”
林姥姥以为鸡下蛋多是因为昨晚喂鸡时不小心洒多鸡食了,以前下的少是因为自己抠抠搜搜的,导致鸡都没吃饱,所以下的蛋才少。越想越觉得自己的猜测是对的,于是才特意叮嘱女儿多给鸡弄点吃的。
“行,我现在就去弄。”林婳婳在干家务活这件事上向来很同意母亲的观点,毕竟她比自己有经验,洗干净手便去给鸡弄吃的。
一天下十多个,家里孩子每天一人一个,就消耗五个。她自己可以不吃,这样子一天还能攒下10来个,这么算下来不到半个月就能攒一大筐鸡蛋。一大筐鸡蛋,在农村可是值钱的宝贝。
林姥姥想到这,脸上皱纹都笑得更深了。
洗好的猪大肠挨个翻回来,放进烧开水的锅里烫开水定型,然后又捞出来再冲一遍清水。这会儿闻起来就没有臭哄哄的气味了。
锅里放点油,将洗好的猪大肠和买回来的猪rou一起下锅过油。
“刺啦...”翻炒几下。
再将各种香料丢进锅,姜片、大葱、放上酱油,又从柜子里拿出去年家里酿的白酒,倒点酒加上水,最后盖上锅盖,大火熬半个钟。
林姥姥原本家里也是名门望族,家里都有专门的厨师做饭。林姥姥小时候跟家里的老厨师学过不少做菜方法。
其中就包括卤煮,这卤煮最关键的就是香料。这还是林姥姥去镇上买中药时特意问人家要的。
各种香料经过柴火的慢煮细烹,将锅里的rou激发出浓烈的香味。
浓浓的rou香味随着窗口飘出,浓香四溢。
隔壁崔家是先前跟着宁大花上门来讨债讨的最凶的一家。
张桂梅和崔建国生了5个女儿一个儿子,崔建国在镇上钢铁厂当工人,媳妇张桂梅在家干农活。因为崔建国是工人,平日里他们家个个恨不得翘插着尾巴在村子里晃悠。
崔建国以前喜欢过林婳婳,后来人家嫁人以后便也就放弃,由着爹妈给自己介绍了下乡知青张桂梅。张桂梅一直因为丈夫以前喜欢过林婳婳,对她抱有敌意,看不起她。
原本公公婆婆看她是下乡知青还挺心水她这个儿媳妇的,只是在她连续生了5个女儿后便开始嫌弃她,各种刁难她。
好在第六胎她生了个儿子,家里才重新重视她。崔虎子是他们家唯一一个男孙,宝贝的很。
平日里什么rou啊,细粮都只给崔虎子和她吃。就指望着她的肚子能争取,再生多几个儿子出来。
今晚他们家特意切了点去年过年留下来的腊rou熬了点Jing米粥给她们母子俩吃。
家里其她几个孩子却都只能啃着粗粮做的窝窝头,难吃又拉嗓子。看着弟弟一口Jing米饭配腊rou,馋得口水都直接流了下来。还因此挨了崔老太太一顿挨打。
崔虎子从没闻到过这么香的食物,饭都不吃就跑了出去。
爬上墙头,伸长脖子不停地用力吸鼻子。
“喂,小祸害,你们家煮什么呢,这么香?”
小倪倪正在院子里陪妈妈喂鸡,听见隔壁有人骂她,还不等她出声反驳就听到她二哥的声音。
“说谁祸害呢?再胡说八道,我打死你。”
贝煜最讨厌听见别人骂她妹妹,拿起地上林姥姥翻猪大肠的竹子爬上墙头恶狠狠地警告对面的人。
竹子因为洗过猪大肠,有一股屎臭味。
崔虎子闻了一阵干呕。
他也就只敢欺负比他小的贝倪倪,平日里见到贝煜就跟老鼠见了猫似的,立马就萎。贝煜可是村子里出来名的能打架,他出手狠辣,比他壮的宁小宝都打不过他。
打不过,只能回家闹家长。
张桂梅也闻到隔壁的rou香味,那香味就跟特意往她鼻子里钻似的,香得馋死她了,手里的腊rou都不香了。
这腊rou说是rou,其实早就变嗖了。平日里吃没觉得它难吃,而现在有了隔壁的对比,手里的饭突然就不香了。